Aqui estão duas receitas de pastas saudáveis e saborosas que você pode preparar para os lanches dentro da dieta mediterrânea:
**Pasta de Homus:**
Ingredientes:
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
- Suco de 1 limão
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Cominho em pó a gosto
- Água (para ajustar a consistência)
Modo de preparo:
1. Em um processador de alimentos, coloque o grão-de-bico, o tahine, o suco de limão, o alho, o azeite de oliva, o sal, a pimenta e o cominho.
2. Bata todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água para ajustar a consistência.
3. Prove e ajuste os temperos, se necessário.
4. Sirva a pasta de homus com vegetais crus, pães integrais ou use como recheio em sanduíches.
**Pasta de Abacate:**
Ingredientes:
- 1 abacate maduro
- Suco de 1 limão
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Pimenta vermelha em flocos (opcional)
Modo de preparo:
1. Em um recipiente, amasse o abacate com um garfo até obter uma consistência cremosa.
2. Adicione o suco de limão, o alho, o azeite de oliva, o sal, a pimenta e a pimenta vermelha em flocos, se desejar.
3. Misture bem todos os ingredientes até ficarem bem incorporados.
4. Prove e ajuste os temperos, se necessário.
5. Sirva a pasta de abacate com torradas integrais, palitos de vegetais ou como cobertura em saladas.
Espero que você goste dessas receitas de pastas saudáveis e práticas para os seus lanches!
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